Los departamentos cafeteros de Colombia son básicamente Nariño, Valle del Cauca, Cauca, Huila, Norte de Santander, Antioquia, Cundinamarca, Tolima, Caldas, Quindío y Risaralda, los cuatro últimos, más conocidos en el territorio colombiano, como la zona del Eje Cafetero, quienes por su alta producción, sus condiciones geográficas compartidas entre departamentos y su paisaje cafetero, fueron denominados con este nombre. Zona declarada por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad.
Departamentos productores de café en Colombia
El café de Colombia data de un gran reconocimiento, lográndose ubicar en los primeros puestos sobre el ranking de los mejores cafés del mundo. Un producto de suma importancia para la economía del país, de mayor producción en relación a otros productos exportables, de gran prestigio a nivel internacional, por su calidad, suavidad y por su delicioso sabor.
Específicamente hoy, ocupa el tercer puesto a nivel internacional en términos de producción, sin embargo, cabe anotar que, desde hace ya más de veinte años, ocupa el primer lugar, como el país productor de café más suave del mundo.
Listado de los departamentos cafeteros de colombia
Los departamentos con mayor presencia de cultivos de café en Colombia son:
- Risaralda
- Quindío
- Caldas
- Tolima
Estos 4 hacen parte de la zona del eje cafetero, sin embargo cumplen un papel importante en la producción de este alimento también los departamentos de
- Nariño.
- Norte de Santander.
- Huila.
- Cauca.
- Valle del Cauca.
- Antioquia.
- Cundinamarca.
Mapa de los departamentos que producen cafe en colombia
Producción de café en Colombia por departamentos
La producción para el año inmediatamente anterior cerró en los 14,8 M sacos, dato arrojado por la Federación nacional de Cafeteros de Colombia en su cuenta oficial. Los departamentos con mayor producción de café para el año 2018, se muestran a continuación:
| DEPARTAMENTO | PARTICIPACIÓN |
| Huila | 18,48% |
| Antioquia | 14.80% |
| Tolima | 13.14% |
| Cauca | 10.28% |
| Caldas | 7.97% |
| Los demás departamentos | 35,33% de la producción total del país. |
Análisis de producción cafetera (café pergamino seco) 2018
Los datos anteriores, teniendo en cuenta el análisis de la producción cafetera de café pergamino seco a nivel nacional durante el año 2018, registrado por más de 13 millones 800 mil sacos de 60 kg.